2013年3月29日。
7:50 起床。
ゴンちゃんは工場でパンづくり。
早朝からゴンちゃんの仕事の撮影予定だった一坪君はまだ寝ていた。
しばらくして一坪君が起きてきた。
早速ゴンちゃんの撮影を始めた。
そして一坪君は居間でのミワさんの撮影。
ゆうらの友達のタンタンが遊びにきていた。
二人は家にあるものを使って、即興オリジナルの遊びを楽しんでいた。
「こういう遊びっていいですよね。」
としみじみとミワサンが言った。
「熟女好きのノラがまた来ている。」
とマスキくん。
白黒のオスのノラネコが家の周りをニャーニャー鳴きながら歩いている。
今野家のチョコちゃんがお目当てらしい。
チョコちゃんはかなりおばあさんだけど。
チョコちゃんは今野家の5匹のネコの中で唯一外に出られるネコ。
人好きでネコ嫌いのチョコちゃんは、他のネコと微妙な関係。
外に出ても遠くに行かず、家に周りから離れない。
私が家を一周すると、ぴったりと足元についてくる。
いっしょにお散歩ができるシアワセ。
私は工場に入り、ゴンちゃんの仕事を見学。
この工場、居心地がいい。
ゴンちゃんは黙々と丁寧に仕事をしている。
時々考え、ノートにメモをとりながら。
この工場とゴンちゃんはホントによく似合っている。
天然酵母の元種は、青森の木村さんの林檎を使ったそうだ。
攪拌機と発酵機を使わず、手でこねて、ゆっくりと自然発酵させている。
工場の約半分ほどを占めているのは、マスキくんとゴンちゃんでつくった窯。
まだ完成していないが、パンを焼く機能には支障がない。
これからパンを売ってお金をつくり、完成させていくのだ。
ソファーの隣に棚があり、パン種を入れたバットを置いて発酵させている。
上段の方は温度が高く、下に下がるほど温度は低くなることを利用して。
アナログの世界。
棚やモノの置き場所は、まだ確定していない。
しばらくこのまま仕事して、一番いい場所を決めて、マスキくんに棚などをつくってもらうとのこと。
新しい窯はかっこいい。
マスキくんが煉瓦ひとつひとつにもこだわって組んでいったとゴンちゃん。
窯をよくよく見ていると、煉瓦の組み方とか、どうしてそうしてるの？
という疑問がわいてくる。
それを質問すると、
「なんででしょうか？」
[…]